麻辣手撕鸡

步骤1/9

鸡腿洗净！

步骤2/9

去骨！（也可不去，直接放水里煮）煮的时候加适量料酒！煮的过程忘记拍了！

步骤3/9

调料！

步骤4/9

煮好放在凉水里泡过的鸡腿按鸡肉的纹理撕成丝。

步骤5/9

盐、鸡精、白糖、料酒、生抽、香醋、胡椒粉、白芝麻、自制辣酱放一个碗里待用。

步骤6/9

将香菜叶放在鸡丝上。调味碗里加葱花。

步骤7/9

将碗里的调味料倒在鸡丝上，淋上香油拌匀。

步骤8/9

起油锅放干花椒。炒出花椒香味。

步骤9/9

将花椒油淋在拌好的鸡丝上。慢慢享用吧！～