青椒切丝备用
牛肉先用油拌一下放一分钟,这样牛肉比较滑,再放调味料,盐,蚝油,酱油,糖,粉,鸡精可放可不放,用油爆香蒜,姜再发牛肉爆炒,记得放一点点酒,肉更香哦!
再加青椒爆炒一下,(我喜欢加糖,觉得食物加了糖才能把本身的味道煮出来),味道好极了,加少许水继续炒,这样就有汁了,青椒无需煮太久,太软就不好吃了哦,再加其他调味料盐,蚝油,酱油调味,完成上碟可以吃饭了咯
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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