卤牛肉

步骤1/10

正碰上超市促销，24一斤，买了70多块钱的牛肉，这牛肉别的都好，就是一煮、缩的太历害了。

步骤2/10

牛肉洗净后切成块。

步骤3/10

花椒少许,用来泡花椒水。

步骤4/10

牛肉在花椒水里浸泡数小时，浸去血水，花椒水能去腥。

步骤5/10

浸好的牛肉放入姜片，入锅焯水。

步骤6/10

然后清洗干净。

步骤7/10

入锅，入水没过牛肉，水要多一些，入所有的调味料。

步骤8/10

煮开后，转中小火慢慢煨数小时，至牛肉酥软。关火后，牛肉也不用拿出来，就一直浸在卤汁里，牛肉滋味更好。

步骤9/10

这卤汁里浸上几个蛋味道也不错的。

步骤10/10

作为给孩子的早餐配菜，营养很好啊。