我用了实际的调料,如果没有,可以用五香粉代替。冷水下锅煮鸡蛋,水开后计时,煮三分钟闷五分钟,这时的鸡蛋最后营养,口感最好,然后准备调料,个人喜欢清香型茶叶
另起锅,加入适量水,老抽,及各种调料,少许盐,煮开,将煮好的鸡蛋留皮磕出裂纹,放入酱汁中,再次加热煮开,关火闷(第三步是补的图,所以和第二步颠倒了)
清水煮鸡蛋,措出裂纹
泡了一夜的鸡蛋
五香粉的功效与作用五香粉汇集了各种原料的优点,气味芳香,具辛温之性,有健脾温中、
比如花椒有温中、散寒、除湿、止痛、杀虫、解鱼腥毒的作用,以治疗胸腹冷痛、呕不能食
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