酱茄子

把茄子切成条状，用盐腌10分钟，就会出来水分

把肉切成丁状，辣椒切块

热油，下肉炒，下葱，爆出香味，放十三香，酱油，下辣椒炒，然后下茄子，放入东古豆酱，放入鸡精，出锅。