零失败-紫薯凉糕

步骤1/5

紫薯去皮，蒸熟，放凉

步骤2/5

将除椰蓉以外所有东西放料理机里打成浆

步骤3/5

用一个可以加热的容器，刷一圈色拉油。倒入三分之一的紫薯浆水，放烧开水里的锅里蒸十分钟;再放入第二个三分之一紫薯浆水，蒸十分钟;最后放人剩下的三分之一紫薯浆水，大约蒸四十分钟，成糕状凝固即可。

步骤4/5

放入冰箱冷藏，冷后取出切块。凉糕有些黏，刀用冷水冲下就方便切块了。

步骤5/5

切成小块后放椰蓉中裹一圈即可食用。放冰箱冷藏即可。凉凉的入口很爽口。健康美味！