豆沙酥饼是一种美味小吃,香脆可口,皮酥馅软,老少皆宜。
花生油和面代替黄油,起到油酥的作用。
和好水油面,面要软硬适中。
和好后醒15分钟左右。
把油酥面放在水油面的上面包裹好。
摊开后擀成圆形面饼。
纵向卷起后切成一小段,备用。
擀成包子皮状后在上面放入豆沙。
慢慢压扁,拍扁也可,撒上一些芝麻。
放入煎锅,微火烙熟。
喜欢色泽金黄的可多放些油,也可放入烤箱烤制。
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其药用价值也很高,营养丰富,蛋白质含量高于鸡肉,钙含量是鸡肉的7倍多,铁的含量是
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