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马蹄糕

很绿色很清凉的小吃，特别是在炎炎夏日，吃一口冰镇的马蹄糕，那种清爽的感觉很难忘掉！虽然好吃，制作却极其简单。马蹄粉(车田河牌）和糖和水按1：1：6混合，加了一些荸荠碎，放锅烧，边烧边搅拌，直到它成糊糊状，最把它倒入模具，等冷却，就成型了。

曈妈
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难度简单

口味甜味

工艺煮

时间1-2小时

厨具其它厨具

食材主料/辅料

马蹄粉 50克、荸荠（马蹄） 3个、白糖 50克、水 300克

马蹄糕的做法步骤

步骤1/6

材料：马蹄粉、荸荠、糖、水
步骤2/6

马蹄粉加糖加水浸泡20分钟，荸荠去皮切碎
步骤3/6

小火烧，边烧边搅拌
步骤4/6

面糊渐渐变色，至图中颜色，关火
步骤5/6

趁热倒入模具，冷却，定型
步骤6/6

2小时后，倒出

小窍门

1、不同牌子的马蹄粉比例可能不同，一定要购买纯正的马蹄粉
2、水可用冷开水或矿泉水更好

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