先将排骨用盐,料酒,大蒜,生姜腌制一晚
腌制好了拿出,过滤掉水
在锅里放上油,大概可以半盖到排骨就可以
炸到排骨两面金黄,出锅备用
用小碗,调制一份汤汁,里面加上糖,醋,料酒,盐,在锅里先将大蒜,葱,生姜炒香,放入炸好的排骨,最后加入调的汤汁,加水,盖锅,多煮一下,这样排骨才能烂!
最后大火收汁,最好撒点芝麻,小葱什么的,家里没有就没加了!还有出锅的时候撒点香油,味道更美了!
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
生抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。生抽的食用禁忌不能吃过多,
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