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酸奶瓶放锅里,加入冷水,煮沸后,把酸奶瓶倒扣在晾网上冷却。(这一步是让酸奶瓶达到消毒的效果)
准备好4盒250ml的纯牛奶。
将牛奶盒剪开,倒入小奶锅中,加入白砂糖,拌匀。将牛奶煮至45℃左右,离火,加入菌粉,迅速拌匀。
在酸奶瓶中加入桑葚果酱,将步骤3的酸奶液分装至酸奶瓶,并迅速盖上盖子。
在泡沫箱中注入45℃的水,把步骤4中的酸奶液放入泡沫箱中发酵,8小时左右后酸奶就做好了。(注意泡沫箱中的水不能没过酸奶瓶,若家中没有泡沫箱,可以用电饭煲,盖上电饭锅,不需要通电,道理和泡沫箱一样)
酸奶做好啦!
成品!
白砂糖的量可根据个人喜好适当增加或减少。
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