爆炒田螺

步骤1/12

这个季节正是吃田螺的时候，犯罪的宵夜一刻??爆炒田螺！

步骤2/12

田螺十块钱三斤，买了三斤在水里泡了三天，中间换了几次水，洗了好多次

步骤3/12

捞出来一部分，懒得剪屁股了，吃的时候麻烦些，用牙签挑出来吃上半部分

步骤4/12

小辣椒适量，吃不了太辣可以不放。

步骤5/12

姜蒜用刀背拍拍，切末备用。

步骤6/12

小辣椒也切小段备用

步骤7/12

锅里热油，下姜蒜末和小辣椒爆香

步骤8/12

切一小块火锅底料，小火翻炒出红油来

步骤9/12

再把田螺倒进去，改大火

步骤10/12

再倒一碗水进去翻炒，吃饭的小碗哦

步骤11/12

汤汁快干的时候加入一勺料酒，一勺白醋，翻炒均匀就可以关火了，不用放盐。

步骤12/12

这就装起来可以吃啦