清水或鸡汤,放料包煮开15分钟,放蘑菇、煮好的贝类(省略亦可)另,橄榄油少许,虾三只下油即两面煎出红油,贝类煮熟汤沉淀够倒入煎虾锅,转即倒入烧开的调料汤中煮10分钟,当剩下的虾和贝类稍煮5分钟,放椰浆、青柠即可。
料包
虾
海虹
蚬子
冬阴功汤
这两种椰子的口味和用途不太一样,青椰子比较适合于喝水,黄椰子比较适合于吃椰肉、榨
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