将猪蹄切块洗净,焯水两分钟,去干净血水,捞起沥干备用。
热锅入猪蹄,下姜葱翻炒至微黄,老抽润色,料酒去臊,放入桂皮八角等配料,加入没过猪蹄的开水,大火烧开小火慢卤至软,放几块冰糖调味,收汁即可出锅。
?温馨提示:此款菜式微咸,配料够多,无需加盐。然,萝卜青菜各有所爱,随自己口好,也可放入花椒麻椒等代替冰糖,这样的卤猪蹄又是一番风味啦。
茄子粉皮炖五花肉 简介 炖菜在山东和东北非常普遍,几样食材炖上一大锅,一家人围着
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴
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