自制玉米面发糕

步骤1/17

准备食材就绪

步骤2/17

热水将糖化开、记得一定是烧开热水、需要的是烫面

步骤3/17

将玉米面放到大碗内

步骤4/17

热糖水放入玉米面内、用筷子搅拌均匀、放一边晾凉备用

步骤5/17

冷水放入酵母、无需完全融化、放置10分钟自动融化了

步骤6/17

将面粉、酵母水放入晾凉的玉米面团内混合均匀、成面团

步骤7/17

这是和好的面团

步骤8/17

将器皿内刷一层色拉油

步骤9/17

将和好的面团放入器皿内压实

步骤10/17

表面盖上保鲜膜准备发酵了

步骤11/17

我是放到烤箱里发酵60分钟、没有烤箱的、可是锅里烧水、坐锅里发酵两倍大就好了

步骤12/17

发好的面团表面放上大枣就好了、这大枣老公30元一斤买的、老公说我浪费、都吃肚子里了、浪费啥

步骤13/17

发到两倍大就好了、撒上大枣粒、压实就可以了

步骤14/17

开气上火、转中火蒸30分钟就可以了

步骤15/17

蒸好了、出锅、还是很不错的

步骤16/17

由于模具不是方形的、看着不是很好看、中间厚、两侧薄、味道不错大呦

步骤17/17

成品还不错吧