周六家庭日,送给妈妈的暖心菜肴,有爱,有心,就是这道菜。
小排骨先冷水焯水,撇清浮沫,然后捞出备用。
倒少量油,放入冰糖,熬制糖浆,切记小火熬
冰糖熬到起泡沫即可
倒入排骨,反复搅拌,使排骨均匀上色,再到入酱油
依次放入葱姜蒜及大料
加开水没过排骨,转小火熬到1小时
准备菜花,豆皮,西芹,其中菜花和西芹要热水淖一下,到7成熟
小排汤汁到适量,放入盐,再到入豆皮,菜花,西芹,番搅5分钟左右,呵呵,可以起锅啦
最后就是这样的了
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