苦瓜:味苦,性寒;归心、肺、脾、胃经。具有消暑清热,解毒、健胃、除邪热,聪耳明目,润泽肌肤,强身,使人精力旺盛,不易衰老的功效;还可用于治疗发热、中暑、痢疾、目赤疼痛、恶疮等。
步骤1/6中间的过程因没有人手拍照片,所以就省了,把香菇用温水泡开,切细待用。
步骤2/6把猪肉带肥的那种切成细粒,待用。
步骤3/6再将香菇粒和猪肉一起剁成末,这中间加适量盐,生粉,胡椒粉,味极鲜,一起再剁,剁成末,放碗里待用。
步骤4/6把苦瓜洗净,切成3厘米长,挖空心待用。
把剁好的肉末一个一个酿进苦瓜心里,压实。
步骤6/6为节省时间用高压锅蒸6分钟即可出锅。
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