紫薯,在我认知中就是紫色的地瓜,吸引人貌似不是味道,而是颜色。和地瓜一样,可以煮来吃、烤着吃、做粥吃……这次推荐另外一种吃法——紫薯饼。
紫薯洗净,用微波炉或是蒸锅蒸熟,之后去皮,捣成泥(过筛一下口感更好);
在紫薯泥中加入适量的细砂糖和糯米粉拌匀;
把拌好的紫薯泥弄成饼状,表面刷上蜂蜜,黏上芝麻;
在平底锅上刷一层油,小火两面煎一下,熟了即可。
成了,简单吧~
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然后,因为在糯米面中掺入大米面的现象比较普遍,有的竟将大米面冒充糯米面出售,用大
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