肉切丝(个人认为稍微冻住的肉比较好切丝)放油。油热放肉丝炒。等肉变色之后放调料(盐。葱。酱油。少许醋。调料)一定要同时放进去。 一直炒。炒到肉闻到香味之后。确保熟了。 这时肉很香了。也有味道了。
一直翻炒。(小心糊锅底)个人认为用铁锅炒对人身体有好处
小火一直翻炒。 (适量的加点清水。沿着锅边流,。 )喜欢硬点可以炒的时间短点,炒好快出锅之前 尝下味道。然后放点鸡精 出锅。很简单。很好吃
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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