这道菜茄子没有油炸而是煎,这样做出来的茄子不会太油,但这种做法只能用厚底的不锈钢锅或厚铁锅,否则会煎糊。
茄子洗净擦干水分
锅中放少量油,小火加盖煎至两面金黄
分次全部煎好
蒜切片,姜切末,香葱末
酱油15克,蚝油5克拌匀,也可以根据喜好再加点糖
姜、蒜放入锅中煸香
加入调好的料汁烧开
加入煎好的茄子
再加入炒好的肉丝出锅
吃葱不宜喝蜂蜜蜂蜜中的各种酶类与葱中的某些成分会发生反应,产生对人体有害的物质,
大小葱功效不同小葱良质小葱——叶色青绿,无枯尖和干枯霉烂的叶鞘,不湿水,葱株均匀
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