你要准备:杏鲍菇,五花肉,姜,葱,蒜头,蒜苗
杏鲍菇和五花肉切片,姜,蒜,葱切细粒可混装一起,葱花留着备用,蒜苗切小段备用。
鍋中放少许油,先把五花肉炸一炸,不用炸的太干,适量就行,炸好后关小火把多余的油汁乘起,然后把备好的葱姜蒜倒入鍋中先爆香,然后转大火,加点生抽,翻炒
接着倒入杏鲍菇和蒜苗,再加点生抽,鸡精,胡椒粉,盐,继续翻炒至出汁。
收汁后,撒入葱花拌匀即可装盘(或者装盘后撒入葱花点缀也行)。
杏鲍菇炒一炒就会出汁,所以在这道菜中,不需要加水。
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