准备蒜台、莴苣（蒜台切成段，莴苣切成片）
木耳泡发待用（提前放在水里泡半小时）
油锅里放葱花大蒜
放入蒜台莴苣，不停翻炒
放入木耳（盐，鸡精或蚝油，干辣椒等调味品）
盛盘即可食用
莴苣生吃就可以，所以2-3分钟就出锅装盘了。莴苣叶千万别浪费，也是好东西，可以凉拌或者打个鸡蛋做汤
干木耳是经暴晒处理的成品，在暴晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水
所以，老年人特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对预防多种老年
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