油锅加热,放入油盐,再放入青菜翻炒,加水煮沸,再加入豆腐,剁椒,咸鱼一块,最后加入味精,小火满煮几分钟,出锅即可
咸鱼用来提鲜,可用其他食材代替,豆腐一定要嫩,否则味道会重
用不同种类鲜鱼制作出来的咸鱼,风味和口感各有不同,并且同种鲜鱼制成出的“梅香”和
缓解神经衰弱味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病
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