奶香排包

步骤1/20

称好所有材料(^ з^)

步骤2/20

第一步先把黄油切小粒，让黄油软化，天气太冷可以用电吹风吹吹辅助软化，不要融化了，也不要不软化，否则黄油不能跟面团充分的混合。

步骤3/20

把液体隔水回温（天气冷就需要，天气热液体需要冰凉的），回温至30-40度，温度不能太高，手大概能感觉到温度就好了（不是用即发干酵母的朋友请把酵母放入回温好的牛奶搅拌至融化）

步骤4/20

把液体倒去面包桶，再放入糖和盐，糖和盐要对角放，不能放在一起。

步骤5/20

再倒入粉类（不用过筛）粉类要盖住液体

步骤6/20

在面粉堆里扒个洞，放入酵母，酵母不要接触到液体

步骤7/20

把面包桶放入面包机，选择和面程序，时间15分钟，手揉的同学揉到起筋性就好了。15分钟后加入软化好的黄油，再揉15分钟就好了。

步骤8/20

选择发酵程序，时间2个小时。

步骤9/20

发酵到两倍大，用手指沾水在面团里戳个洞不回缩就好了。

步骤10/20

把面团从面包桶里取出，分成8份，滚圆盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

步骤11/20

把松弛好的面团擀开(=^?^=)

步骤12/20

从上往下卷起来∪?ω?∪

步骤13/20

8个面团都擀好后放烤盘里，盖上保鲜膜(^ з^)

步骤14/20

冬天冷，2发的时候可以在烤箱最下层放一烤盘，上面放一盆热水，在烤箱的中层放烤网，把刚刚做好的面团放烤网上，关上烤箱门，水凉就换盆热水进去

步骤15/20

2发好的排包，都长胖了(^ω^)

步骤16/20

把烤箱180度预热，打一个鸡蛋（小的）打散后用刷子在排包上刷一层蛋液(^ω^)烤箱预热好后，放中层，上下火，180度烤30分钟，上色即使加盖锡纸(^ω^)

步骤17/20

烤好的排包拿出来放凉（味道太香，偷吃了一个，哇T^T是在是太好吃了）大家要晾凉后才吃哦，热吃很上火的∪?ω?∪

步骤18/20

拉丝～啊啊啊啊啊啊└(=^‥^=)┐

步骤19/20

组织很细腻└(=^‥^=)┐

步骤20/20

是不是很想吃呢？大家快一起动手做起来吧(^ω^)很简单噢└(=^‥^=)┐