天妇罗-日式炸虾

步骤1/12

全家福

步骤2/12

虾洗净，剥去虾头，挑出虾线，剥去虾壳，备用

步骤3/12

虾的腹部有一条筋，可以用刀划断或者直接挑掉

步骤4/12

将虾腹部的筋挑断，然后将虾背朝上放在案板上，用手按压，这样一会炸虾的时候虾就不会变弯

步骤5/12

处理好的虾，放入容器中，加入菁选酱油、黄酒、姜丝、现磨黑胡椒，研制十五分钟以上。

步骤6/12

腌制好的虾，先裹面粉

步骤7/12

裹蛋液

步骤8/12

裹面包糠，全部裹好备用

步骤9/12

下锅炸至金黄，捞出沥干油份，摆盘

步骤10/12

可以配上任何你喜欢的酱料

步骤11/12

趁热吃

步骤12/12

黑椒酱真的是任何事物的好伙伴