日式炸虾

步骤1/6

虾去头去身体壳留尾壳，在虾肚部画刀，后在虾上撒上少许盐腌制备用

步骤2/6

卷心菜切细丝后放入冰水中冰镇备用

步骤3/6

沾酱：洋葱、酸黄瓜切末后混合，加入2汤匙美乃滋、1汤匙柠檬汁拌匀

步骤4/6

将虾裹5关：面粉—蛋液—面粉—蛋液—面包糠

步骤5/6

以160度油温将虾炸至金黄上色（约2分钟）

步骤6/6

将冰镇过的卷心菜、沾酱、炸虾摆盘即可