蟹粉鲜肉汤圆

步骤1/18

我的鲜肉里加了点笋丁，可以就用鲜肉

步骤2/18

加入适量自己做的蟹粉

步骤3/18

加料酒

步骤4/18

加点盐

步骤5/18

加点生抽和姜末，不喜欢姜末可以加姜汁，搅拌均匀备用

步骤6/18

准备好冷的大米粥

步骤7/18

我是先把大米粥倒入面包桶里

步骤8/18

加入糯米粉和成粉团

步骤9/18

粉团拿出来再用手粘干粉揉一会

步骤10/18

搓长条揪成剂子

步骤11/18

取一个剂子搓圆

步骤12/18

用大拇指粘干粉挖个坑

步骤13/18

然后慢慢转动成空心圆形

步骤14/18

加入馅料

步骤15/18

用虎口慢慢收口

步骤16/18

锅里加水烧开，放入汤圆用铲子背面推几下

步骤17/18

盖上锅盖煮开然后转中火，烧开之后打开半分钟再盖上，重复2次，煮到一个个浮起转大火再煮二分钟出锅

步骤18/18

盛入碗里开吃，当心烫嘴哦