步骤1/3慈姑用硬币刮皮洗净,大个的切半,排骨泡水,洗净沥干,备用,葱切段,姜切丝。
步骤2/3锅中放油放入冰糖,烧热熔化冰糖快全部融化时放入姜丝翻炒,再倒入排骨继续翻炒至排骨变色倒入黄酒,翻炒后再倒入酱油继续翻炒,倒入水没过排骨,大火烧开,中小火煮。
煮至七成熟时倒入慈姑,煮至全熟,放盐,开大火收汁后装碗。
山慈姑贮藏贮干燥容器内,置通风干燥处,防蛀
慈姑含有多种微量元素,具有一定的强心作用,同时慈姑所含的水分及其他有效成分,具有
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