原创彩色巧克力慕斯蛋糕

步骤1/12

消化饼干装进保鲜袋中，用擀面杖碾碎。

步骤2/12

黄油放入小碗中隔水融化成液体。

步骤3/12

饼干碎末倒入黄油液体中混合均匀，然后放入6寸活底模具中压实完成慕斯底，放入冰箱冷藏室备用。（一定要压实哦，可以用一次性手套压，我是直接用刚才装饼干的保鲜袋压的，之后又将保鲜袋套擀面杖上延模具边缘逐渐轻轻压实。）

步骤4/12

吉利丁片用冷水泡软后沥干水份，加入牛奶、柠檬汁和糖混合，隔水融化制成吉利丁液。各色巧克力隔水融化成液体，依照每种巧克力的克数加入相应克数的吉利丁液。

步骤5/12

淡奶油打发至六成，出现纹路即可。

步骤6/12

取克数最多的巧克力，加入70g打发后的淡奶油混合均匀制成最底层慕斯液。

步骤7/12

这是混合好的慕斯液，其他颜色的巧克力也依次混合。

步骤8/12

从冰箱冷藏室中取出模具，从圆模中心处缓慢倒入粉色慕斯液，再从中心开始缓缓倒入黄色慕斯液…依次倒入其他颜色。（值得注意的是，因为准备的奶油多了，所以慕斯液也较多，倒入的时候一定要慢！注意观察两种颜色之间的距离，液体倒入后还会继续像周围扩张点，所以留好足够间距，我这个就是黄色慕斯液倒多了，造成与粉色间距过窄。）

步骤9/12

继续蓝色、绿色、紫色与分别与淡奶油混合。

步骤10/12

悲催的是，倒入蓝色慕斯液成功后，在倒入绿色时又倒多了（东北冬天室内有暖气，可能淡奶油有点化了，导致液体较稀），倒多后果就是把之前的粉、黄、蓝颜色给覆盖了，唉！之前本想一层层颜色错开，逐渐缩小的，不过没有关系，我灵机一动，将刚刚剩下的蓝色慕斯液又倒在绿色上面一些，最后蓝色上面加一点紫色慕斯液，还好也形成了颜色的分层，如果液体没有倒成很圆形的话，可以凭自己的想法在周围加些点缀，遮丑的同时又很美观。配合紫色，我中间摆入蓝莓，外圈摆上M巧克力豆。

步骤11/12

放在冰箱里冷藏四个小时以上（隔宿效果更佳）。脱模后的效果，这回看出来粉色了，嘻嘻。

步骤12/12

切开后的效果也是很惊艳！