炒羊肝

步骤1/9

肝切片。

步骤2/9

黄瓜切片、青椒切丝，葱切花，备用。

步骤3/9

韭菜切段，备用。

步骤4/9

姜切丝，蒜切末。备用。

步骤5/9

锅烧热，放入适量油。

步骤6/9

放入葱、姜、蒜，爆香。

步骤7/9

加入一勺豆瓣酱，稍微翻炒。

步骤8/9

将备好的肝、青椒、黄瓜倒入炒锅，迅速翻炒。

步骤9/9

加入韭菜，炒熟，加盐，味精，勾芡，收汁，装盘。