有机花营养丰富,可丰胸,抗癌,是一道耐吃的家常菜
菜花掰成小朵,备用
葱姜切碎,备用
里脊肉切片,加盐,淀粉,料酒,备用
锅内沸水掉菜花,之后马上凉水冲凉,沥干水份,备用
6成油温爆香葱姜,之后炒肉片变色,然后加入生抽,糖,迅速翻炒均匀
加入沥干水分的菜花,加盐翻炒均匀,出锅
菜花脆的关键是热水掉之后马上凉水冲凉,沥干水份
猪肉不宜长时间泡水切肥肉时,可先将肥肉蘸一下凉水,然后放到案板上,一边切一边洒点
如何挑选猪里脊选购猪里脊肉时,要求其色泽红润,肉质透明,质地紧密,富有弹性,手按
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