大白菜剥剩下的菜心,也是整颗白菜最嫩的部分,我家居然没有人吃!好吧,他们不吃我吃!
菜心用开水烫软,摆盘。
热油煸香蒜末,加蚝油,菁选酱油,稍加水,熬汁。我口味比较重,只加了一点点水。
沸腾的蚝油汁。
直接把汁浇在菜心上,开吃。
牛肉顶刀切片,致嫩处理后,上浆划油,调以蚝油,滑炒而成,成菜爽滑可口,鲜醇甘腴煮
蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高,亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝
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