豉味金针肥牛

步骤1/9

准备金针菇适量

步骤2/9

将金针菇去除尾部，洗净后将每根金针菇分开后铺在盘子底部，加入清水、少许盐浸泡10分钟

步骤3/9

金针菇浸泡后去除盐水，稍用清水洗净后备用

步骤4/9

金针菇上撒上适量的豆豉

步骤5/9

加入少许焯水后的豌豆，加入高汤

步骤6/9

水烧开后放入金针菇隔水大火蒸5分钟后备用

步骤7/9

加入适量的盐、糖等调味料调味后将肥牛整齐的码放在金针菇上，用保鲜膜封口后大火上锅

步骤8/9

水开后转小火蒸3-5分钟（蒸至肥牛变色后即可）

步骤9/9

豉味金针肥牛上桌啦！