金针菇洗净，放入沸水中焯一下。
肥牛放入沸水中，变色后捞出备用。
锅里倒油，爆香葱姜蒜，然后加入郫县豆瓣酱，小火炒出红油，最后加入开水大火煮开。
加入金针菇煮开。
倒入肥牛卷并拌匀。
加入适量味精，煮开后关火出锅。
撒上葱花，开动～
判断方法很简单，我们呢可以捏捏，如果很紧，感觉很有水分，那么就是好大葱花，如果捏
过多生食大蒜会使有机组织在强烈刺激下受到损坏，引起急性胃炎，并对心脏病、肾炎等疾
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