将金针菇洗净切去根部,洋葱,青椒切丝。
肥牛用沸水焯烫后放入盘中备用。
大蒜剁成蒜蓉。
锅内放入底油,油热后将豆瓣/酱放入翻炒30秒后,将金针菇丝,青椒丝,洋葱丝依次放入锅内,翻炒后加入蚝油,盐糖及开水300毫升,水开后加入蒜蓉轻轻搅拌后即可出锅盛至碗中,将煮好的肥牛片放入即可食用。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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