小炒牛肉 青椒牛肉

步骤1/5

牛肉切条 加料酒酱油花椒油腌渍半小时

步骤2/5

蒜姜切条，辣椒对半切，再切条。葱白切长条，葱绿随意。

步骤3/5

姜葱辣椒下油锅煸炒出香味，我喜欢辣椒软一点，所以稍微炒的时间长点

步骤4/5

把腌渍好的牛肉 去掉血水倒入锅中翻炒至表面血红色褪去，加老抽上色，继续翻炒，加酱油。继续翻炒加盐后起锅。

步骤5/5

个人觉得还是再加点红辣椒会很好看。