凉拌黑木耳

步骤1/4

在温水里浸泡20分钟，洗净沙粒，沥干水份。

步骤2/4

将黑木耳在沸水锅里汆烫2-3分钟，捞起用冰水过凉，沥干水份，放在盘中。（最好是放入冰箱冷藏，就更凉爽了）

步骤3/4

红辣椒在开水里泡5分钟后切丁（或者用新鲜的小米椒），蒜头拍扁剁碎末。

步骤4/4

把焯好的黑木耳、红椒放碗里，放蒜泥、盐、鸡精、红辣椒、香醋和一点点白糖，喜欢辣的可以加些辣油，一起搅拌均匀就可以了。