青椒切块
蘑菇切片
肉切片加入盐和料酒拌匀静置十分钟。
姜先入锅,倒入肉片,用小火翻炒肉片,这样肉片会相对比较嫩。
加入青椒蘑菇盐和一勺糖大火锅翻炒,加入适量的热水闷锅。一两分钟后尝一下水的味道按个人口味添加,喜欢辣的可以加点老干妈之类的。
喜欢鲜的,我个人加点蚝油 ,这比李锦记的要偏咸点,个人感觉,所以我只加一滴。
收汁出锅。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有