蘑菇炒肉片

步骤1/12

蘑菇丝小块，洗干净沥水备用。

步骤2/12

香葱洗净，切末备用。

步骤3/12

猪瘦肉洗干净，切片。

步骤4/12

将猪肉片放入干净的碗里，加入少许盐、料酒、生抽、生粉和葱白末腌制15分钟左右。

步骤5/12

锅热注油，倒入肉片。

步骤6/12

滑散炒肉片变色。

步骤7/12

立刻捞起备用。

步骤8/12

另起锅烧热注少许油，倒入蘑菇翻炒至变软出水。

步骤9/12

加入小半勺盐炒匀。

步骤10/12

再倒入滑好的肉片一起炒匀1分钟左右。

步骤11/12

最后撒上葱花。

步骤12/12

加入少许金澜酱油调味即可。