排骨洗净切块,准备调料
锅内热油,放入八角、桂皮 豆豉开小火炒出香味
转中火放入排骨、老抽、生抽、冰糖炒一下,再放入料酒、干辣椒
倒入开水,没过排骨,放入姜片,盖上盖子转小火炖约40分钟,开大火收汁,最后根据自家口味调入盐、鸡精即可
豉香浓郁,非常好吃!
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