猪肝切5mm厚大片,适量料酒,花椒粉,盐,淀粉抓匀,放置片刻。
适量蒜苔切段,胡萝卜切半圆片,待用。
葱,蒜切末,姜切丝,待用。
油锅加热,先入猪肝,炒至变色马上盛出;2、油锅加热,入葱姜爆锅,加入蒜苔和胡萝卜翻炒片刻;3、加入已炒好的猪肝一起翻炒;4、加入糖,盐,酱油,醋一起翻炒,最后加蒜末翻炒出锅,即成。
如果给宝宝吃,胡萝卜可以事先用水焯熟,入口软嫩。
猪肝可以补血,这是大家公认的,特别是几道用猪肝做的菜补血效果很好。下面介绍几种猪
方法是:将猪肝洗净,沥干净水,在肝的表面均匀地涂抹一层油,放入冰箱冷藏室或阴凉处
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