将鲫鱼洗干净;姜切成片;蒜切成片;2.在鱼2面身上斜切几道口子,将姜片塞在鱼背切口中;3.在盘底放上4个姜片,4个蒜片,鱼放在上面,同时,在鱼两面撒上少许盐,开始蒸15分钟,4.调料:生抽一勺,豉油一勺。5.在蒸12分钟,将调料均匀洒在鱼身上;6.切葱丝和红辣椒丝,在蒸14分钟时,在鱼背上均匀放上这些丝丝。
判断方法很简单,我们呢可以捏捏,如果很紧,感觉很有水分,那么就是好大葱丝,如果捏
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
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