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特简单的鱼头炖豆腐

因为今天想吃这道菜就做了

韬夫人
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

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特简单的鱼头炖豆腐热量：1616 千卡

脂肪：114.3克
蛋白质：15.9克
碳水化合物：54.9克

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食材主料/辅料

鱼头适量、豆腐适量、植物油适量、盐适量、姜适量、大蒜适量

特简单的鱼头炖豆腐的做法步骤

步骤1/5

把姜和大蒜一起剁碎，然后加适量的盐和植物油或调和油（我用的是纯花生油比较香）
步骤2/5

把搅拌好的姜和大蒜与洗干净的鱼头拌好，腌制十五分钟
步骤3/5

腌制好后，往锅里放适量的油把腌制好的鱼头煎至两面微黄然后加水煮沸
步骤4/5

水沸腾后加入白豆腐盖锅盖闷煮二十分钟就好啦
步骤5/5

煮好的鱼头炖豆腐汤显乳白色，味道鲜美

小窍门

用剁碎的姜和大蒜腌制鱼头是为了更好的去腥和让鱼头入味，当然啦，姜和大蒜剁不剁碎看家里人和自己的口味，你也可以把姜切丝或片，要新鲜的鱼头煮好的汤味道比较鲜美

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