一道下饭的好菜
步骤1/2放入干花菜,爆炒3分钟,放入味精,少许盐后起锅装盘。
步骤2/2干花菜是脱水的菜,我以要浸泡10分钟,但也能浸泡过长,这样炒出来就不脆了。
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
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