年年情人节都做牛扒感觉很没新意,所以今年决定做个日式的。Teriyaki绝对是大家都喜欢的一道日本料理,好吃又好看。
鸡胸肉对半切,撒点黑椒在表面。
把调料按比例调匀。我买的这个Mirin是很甜的,所以我就不单独加糖了。
起油锅,大火把鸡肉两边都煎金黄。
煎熟的鸡肉切成小块放回锅里,倒入调好的酱汁收干水分。如果好甜,这里可以多加白糖。
起锅,摆盘。撒点芝麻在上面,最后把锅里浓稠的汁浇在肉上就完成了。
鸡胸肉最好换成带皮的鸡腿肉,会香很多。如果用日本酱油就不需要加水了,日本酱油不咸。
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