板栗又名栗、板栗、栗子，是壳斗科栗属的植物，原产于中国，分布于越南、台湾以及中国大陆地区，生长于海拔370－2800米的地区，多见于山地，已由人工广泛栽培。栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍多。
栗子提前洗干净，并用布抹好。
栗子用剪刀剪出十字开口。
剪好后的栗子备用。
加上油。
搅拌均匀。
烤盘提前放上锡纸，再铺上栗子。
取一个锅放上水，盐，煮开水关火。
在栗子上刷一层。预热烤箱，上下火180度烤30分钟左右。
成品出来拉，有木有很香呢。
栗子最好买的时候叫店家开好口，自己在家弄是很费力而且是很容易弄到手的。
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