虾去虾线后用黑胡椒、黄酒腌制半小时
生姜切沫调成生姜水,再调配好糖醋汁,生姜水5勺,醋4勺,糖3勺,老抽2勺,黄酒1勺。
热锅后,生姜片擦锅,加油后放入处理好的虾,翻炒至变色。
加入糖醋汁,中火5分钟
大火收水后起锅,装盘。
易于消化黄酒含有许多易被人体消化的营养物质,如糊精.麦芽糖、葡萄糖、脂类.甘油、
黄酒存放久了,会产生酸味,如果在酒里放几颗黑枣或红枣(500毫升黄酒放5~10颗
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