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老式红糖鸡蛋糕

突然想做小时候经常买的那种老式蛋糕，翻了好多菜谱，确定基本配料和用量之后，稍微改造了一下，用温润健康的红糖代替白糖，不用油，超简单！这个方子的量可以做四个老式蛋糕哟哟！

yisa姚瑶
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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老式红糖鸡蛋糕热量：673 千卡

脂肪：66.51克
蛋白质：44.36克
碳水化合物：178.42克

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食材主料/辅料

鸡蛋 2只、红糖 30克、低筋面粉 50克、白芝麻适量

老式红糖鸡蛋糕的做法步骤

步骤1/9

准备好各种材料，打蛋器，筛网，蛋糕模具。
步骤2/9

两个全蛋打到略微泛白，倒入一半的红糖，继续打！打！打！
步骤3/9

大概五分钟左右，可以发现划过蛋液有明显的痕迹，很浓稠，就可以啦！
步骤4/9

筛入低筋面粉，轻轻从下向上拌匀。
步骤5/9

倒入剩下一半红糖
步骤6/9

不需要特别匀，只要没有大的红糖颗粒即可。
步骤7/9

这个时候可以预热烤箱啦！180度～将蛋糕糊倒入模具。
步骤8/9

接下来是非常谨慎的烤制过程：170℃，10分钟～150℃，8分钟～230℃，2分钟。
步骤9/9

冷却后，脱模！

小窍门

可以用葡萄干，杏仁，椰蓉等等等等代替芝麻喔！尽情发挥你的想象力吧！

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