绿豆芽炒饼

步骤1/25

面粉中放入适量清水。

步骤2/25

和成软硬适中的面团，饧半个小时。

步骤3/25

将面团放到面板上揉匀。

步骤4/25

搓成长条。

步骤5/25

分成小剂子。

步骤6/25

取一个剂子，按扁，刷一层植物油。

步骤7/25

再取一个剂子，放在上面。

步骤8/25

按扁，擀成薄薄的圆形。

步骤9/25

锅上火，刷点油，将饼放入。

步骤10/25

一面烙好后翻面。

步骤11/25

烙好的饼，从中间撕开。

步骤12/25

将饼切成丝。

步骤13/25

胡萝卜切丝。

步骤14/25

绿豆芽洗好。

步骤15/25

葱、蒜切好。

步骤16/25

猪肉切丝。

步骤17/25

锅上火，油热，放入肉丝滑开。

步骤18/25

肉丝变色后，放入花椒面、葱、蒜爆香。

步骤19/25

放入酱油。

步骤20/25

放入胡萝卜丝翻炒。

步骤21/25

胡萝卜丝变色后，放入绿豆芽翻炒。

步骤22/25

放入饼丝翻炒。

步骤23/25

放入盐，放适量清水，翻炒均匀。

步骤24/25

放入红辣椒。

步骤25/25

出锅前，放入葱花。