双莲炖排骨

步骤1/9

莲子放在温水里泡2-3小时，将莲子里的绿色心挑出。

步骤2/9

冷水烧开，把洗净的排骨焯水。

步骤3/9

捞出后放到装有温水的容器里清洗干净。

步骤4/9

高压锅内倒入温水，将焯水完洗净的排骨放入，滴些醋，放生姜片和葱，加热8分钟左右。

步骤5/9

莲藕切段。

步骤6/9

高压锅加热完，捞出葱，撇掉泡沫，放入到砂锅里，倒入莲藕。

步骤7/9

中火炖30分钟。

步骤8/9

炖完30分钟后，倒入泡过的莲子，小火炖30分钟。

步骤9/9

放入盐调味后装碗。