步骤1/3牛腩切成2*2cm大小。入锅中,加水,煮至水开后两分钟。冷水冲去血沫,血水。
步骤2/3去血水的牛腩稍沥干水放入高压锅,加入所有调料,加水稍没过牛腩。待高压锅上汽后计时,大火煮10分钟。关火,待高压锅自然冷却泄气。
步骤3/3白萝卜滚刀切约2*2cm大,加入牛腩中。试咸淡,淡了就加盐。盖高压锅盖子,上汽后马上关火。待高压锅自然冷却泄气。装盘,开吃。
萝卜要滚刀切,不是切正方体的2*2cm。按这个调料放是不需要加盐的。
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